懶狐狸的生活記事

<食記>台灣的京都景點-又見一炊煙~~沒有菜單的和風料理

懶小貝最近又在對著老爺哀哀叫～好想去日本玩哦！

可是因為今年上半年的開銷實在是有點大啊...

在想要守住荷包又想要去日本玩的情況下～

懶小貝利用連假去台中玩時，特別跑到新社去，

據說這裡有間非常有日本FU的餐廳，可以讓懶小貝望梅止渴一下...

又見一炊煙

佈滿花草的大門，不是很好找~不過他們有停車場，

還有二個唷！只是車有點多...不一定停的到

入門就可以看到古風的走道上有個大銅錢，

不過老爺堅持說這是石磨...明明長的就像銅錢嘛～～

有點小長的樓梯，當看到大紅傘時就知道要到囉～

一進門先映入眼簾的就是這在日本淺草寺附近或京都老街道上常看到的亭子，

話說這「又見一炊煙」的老闆也還真是努力，把這麼原汁原味的東西從日本搬來...

唬～這個區域純屬參觀的懷舊復古風啦！那個灶...懶小貝是沒看到有在用滴～

懶小貝忍不住要說～怎麼那麼像廟的門啊～～

好啦～這就是「又見一炊煙」內非常有名的庭園造景了...

真的是宛如縮小版的清水寺啊～～～

其實原本當天懶小貝是想穿和服去吃飯的，

可是...用餐區的椅子是”仿”日本茶室的椅子，仿的就算想跪座也沒有辦法...

所以為了用餐的品質，還是放棄吧！！

(老爺:明明就是想要多吃一點，還找理由～)

接下來...重頭戲來了，這一餐是完全沒有菜單的和風料理啊～～

為了沒有菜單這件事，懶小貝還跟老爺好好的溝通了一番，

最後抱著姑且試試的心態來吃看看～～

(老爺還在唸～沒有菜單，又不好訂位，要是不好吃會翻桌哦～)

近準點時才被帶位到預訂的位子上時，首先看到是桌上這非常有造型的筷架

這個筷架是很有設計感的紙鶴唷～所以用完餐後，筷架是可以帶走滴，別忘了蛤～

服務生還滿訓練有素的，所以會先做一些介紹......

現在的菜單只剩一種$1200+10%價位的，沒有可以選囉～

(不過服務生那時說了一句讓懶小貝很想笑心理又充滿os的話～

服：我們是沒有菜單的，那現在只有$1200一種價位的菜色，請問可以接受嗎?

懶小貝：.............不然咧......

os：都來了你才說，會不會太晚，不接受是要我們好不容易開車來再餓著開車走哦)

還好懶小貝本來就有這個預計，不然應該會被雷到不行吧～

這天來的時候因為是清明前，所以人稍稍少一點，

而當天的菜單走向海鮮類為主，沒有牛、豬、羊，

應該是考慮到這三種不論哪種都會遇到不吃的人吧～～

(還好素素沒來，那個不吃海鮮的女人～應該會餓死吧～)

懶小貝跟老爺各點了一種不同的主菜，一人選了蝦一人選了蟹

前菜是冷豆腐唷~~上面撤的懶小貝記得是素肉(嗯嗯~~應該是的)

味道相當清爽，素肉混著豆腐後漸漸有種開胃的感覺~~~

啥？？豆腐當前菜好不好吃？？

看老爺連湯汁也不放過就知道囉~~~

接下來就上了一小鍋招牌”釜飯”，一鍋就是二人份的，加一小碟蘿蔔乾

(所以說是不能一個人來嗎???)

這鍋釜飯最妙的地方是要當場現煮~~

(別懷疑~就是整鍋生的放在桌上，一邊在吃其他菜時，

一邊等著這鍋釜飯熟，飯煮熟要30分鐘，

還不能馬上吃哦~要悶一下....所以等到可吃的時候差不多要40-50分鐘了) 

接下來是表皮有一點點炙烤過微焦的魚~~脂肪不少，但卻不顯油膩~~

緊接著菜還沒上就再來了杯......果醋，是要讓接下來的菜解膩用的唷~

果醋非常順口又不會很酸，讓怕酸的懶小貝也敢喝(這才是重點啦~~~~)

哦~哦~哦~~菜上到這個時候，開始可以看到釜飯會冒煙囉！

這應該也是在桌邊煮的餐桌樂趣之一吧！！

(看到這煙冒的之歡愉的，讓等待也變成一種樂趣~~還滿有意境的嘛~~)

再來就是主菜之一的蝦~~~

(其實這時的上菜順序有點小亂了，因為二種主菜的上菜時間完全不一樣~~

不過為了讓大家不會搞混，懶小貝還是把另一道主菜一起放上來吧!!)

另一道主菜~清蒸蟹，非常~非常的驚人！

很完整的一隻蟹，而且......蟹膏很多呀~~~

(懶小貝就是那個選了蟹又後悔的人，因為...懶小貝不吃蟹膏的...)

正確的上菜順序蟹是要再三道菜後才會上哦~~應該是現蒸的原因吧！

這道菜~上那那個脆脆的芋頭絲...無敵脆、無敵好吃啦！

搭配生菜、花生這樣吃下來，讓懶小貝很想說...再來一盤....

再來這道菜~~老爺是一直在玩旁邊那二支長長的菇呀！

中間的是什麼懶小貝已經不記得了，

但二邊的菜是懶小貝喜歡的，所以映像比較深刻~~

左邊這白白紅紅的是山藥+烏魚子，口感清爽又不會太鹹，

讓從來也不敢吃魚卵的懶小貝首度有了嘗試的興致

緊接著上來的是大到嚇到懶小貝的干貝，

為啥會嚇到呢~~因為大干貝常常帶有一種...腥味，懶小貝通常會直接拒吃的，

不過這干貝還真是好吃，有種跟吃魚肉沒二樣的感覺，

而最右邊有片包干貝的烤海苔...不過可能是烤好的時間比較早，

所以海苔有點濕了，也可能是刻意的吧~~(who knows~~~)

哦！差點忘了說，左邊那三片是懶小貝愛當零食的牛蒡

接下來才是剛剛講過的清蒸蟹上菜的時間唷~~~

所以如果下次去又遇到清蒸蟹時，就知大概要等到這個時候了...

還記得最開始放在旁邊的釜飯昧~~

已經整個悶熟到可以快快開始享用囉！！

(要吃時要記得先把一起上來放旁邊的蘿蔔乾先丟進去，拌好再吃哦~~)

拌過後的釜飯就長成這樣啦！裡面有臘腸、筍乾、肉絲再加上蘿蔔乾，

因為蒸煮過的臘腸會自己出油，所以釜飯本身就會帶有一點點油又不會太油的感覺唷~~

懶小貝只能說...又見一炊煙的菜單應該是經過很仔細計算的吧！

因為吃完這釜飯後，整個人應該可以說是快要飽到不行啦~~

差不多再喝過湯、吃個甜點就可以躲在旁邊喘囉....

這道湯...懶小貝只能說裡面的配菜蓮藕、白菜很好吃...

至於那發泡的魷魚...對只愛吃辣不吃鹹的懶小貝來說...偏鹹很多...

所以這是唯一一道被懶小貝跟老爺PASS過去的菜色啦~~~

甜點又是懶小貝愛的銀耳蓮子啦！雖然偏稠一點，但甜度很適中，讚啦！

最正點的飯後飲料就是這個～～

又見一炊煙自已釀的蔓越莓汁，居然熱熱的喝也很好喝耶！！

(不用懷疑~一樣不會很酸，所以懶小貝才敢偷喝...

啥??偷喝??哦！其實因為這杯酸酸甜甜的飲料...是老爺的)

那懶小貝的飲料是啥???現泡的好茶囉~~~(可惜茶名忘了...)

吃的飽飽又滿足的懶小貝與老爺對今天這沒有菜單的一餐整體是相當滿意滴唷~~

(還好還滿好吃的，完全沒有給老爺有機會翻桌啦~~~)

而在菜與菜在上的中間，還可以去參觀一下「又見一炊煙」他們家旁邊的佈置

其中讓懶小貝掙扎很久的就是這區~他們現在可以買的”桌飾布”

其實懶小貝看中超多捲的啦~~都是正規的和服帯呀~~

對懶小貝來說拿來當桌飾布實在是太浪費了啦！！

不過...基本前陣子剛敗家了不少和服用品，

這次懶小貝還是放棄不再敗家了！

而這次唯一沒有玩到的就是庭院這裡啦～～

看到這種美景，讓懶小貝決定下次有時間還會再來滴～～

不過要改吃中飯或是喝喝下午茶，

這樣才能充份的體驗到「又見一炊煙」他們的佈置囉～～

建議有興趣想要去吃吃看的姊妹們~~先訂位再過去，

那下午茶也不是每天都有的，所以要先打電話去問問蛤！ 

又見一炊煙

地址：426台中市新社區中興里363-35號

電話：(04)2582-3568

營業時間：11:30–13:45、15:00–17:00、17:30–19:30

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