<試吃>在家也能自己做優格、起司耶~克菲爾優格/豆乳優格(健康腸胃的清道夫!)

黑心食品爆!爆!爆!

真的很擔心會不會一覺醒來,又發現什麼東西有問題>_<

當冰淇淋、煎餅、食用油都可以自己做呷安心的時候

懶小貝弱弱的問~那優格起司可以自己做嗎?

哇哈哈哈!

終於讓懶小貝找到能夠自己做!

重點是還製作方便、又保證無添加的

新鮮優格、起司製作方式囉~~

登~登~登~請看!!

克菲爾牛乳優格

克菲爾優格   

克菲爾優格  

克菲爾優格_尺寸大小  

Soykefy克菲爾豆乳優格

克菲爾豆乳優格   

克菲爾豆乳優格  

克菲爾豆乳優格_尺寸大小  

這還真是日本原裝進口的獨賣商品耶,

讓自己在家製作優格及起司變的好簡單!

克菲爾優格有兩種口味~牛乳、豆乳(豆漿啦!)

克菲爾優格_介紹

先來看看什麼叫真的超簡單的優格製作方式吧!

*請務必使用乾燥性的容器。

可以運用各種容器製作,但請記得容器內僅能存有牛奶/豆乳&菌種,不能再加上其他有的沒的啦~包含水。

 

克菲爾牛乳優格

克菲爾優格_介紹  

克菲爾優格_製作方法  

1.將牛奶500ml倒入容器後

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2.把一包克菲爾的優格種菌倒入裝了牛奶的瓶子中

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3.放在室溫中,不需攪拌,等著變身優格!

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 (發酵時間:夏天約16-20小時,冬天約24小時)

4.完成~~

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 (××的咧,也太簡單了吧!)

味道酸酸甜甜的,超好吃的

PS:發酵完成後可以放在冰箱中冷卻後,會更佳的口感圓潤唷!

     冷藏時的話,克菲爾優格可以保存一星期左右,時間內要吃完才新鮮哦!

 

Soykefy克菲爾豆乳優格

克菲爾豆乳優格_介紹  

克菲爾豆乳優格_製作方法  

1.倒入一包克菲爾豆乳種菌於空杯子中

DSC_2337_mh1382618991443  

2.加入250ml豆漿,充分攪拌。

DSC_2339_mh1382619033343  

  (懶的攪拌的人可以學懶小貝,用有蓋子的杯杯,

   用“雪克”的,一樣很充份的有攪拌到啦~~)

3.充分攪拌後的克菲爾豆乳放於室溫中,等著變身優格!

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  (發酵時間:夏天約16-20小時/冬天約24小時)

4.完成~~

 

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......用無糖豆漿做出來的...凝結速度比較慢,

味道就很像是無糖豆漿的優酪乳版......

PS:發酵完成後可以放在冰箱中冷卻後,會更佳的口感圓潤唷!

    冷藏時的話,克菲爾豆乳優格只能保存2-3天,要快快吃完才新鮮哦!

    **豆乳優格的口感會因製作方法、原料種類等而有所不同。 

 

起司的話懶小貝很想做

But懶小貝家裡沒有咖啡瀘紙

So…改天弄到咖啡瀘紙再來試試……

 

如果要問克菲爾優格跟其他優格有什麼不一樣的話~

在菌種發酵上就有不太相同了吧!

克菲爾優格採用複合發酵(=>kefir=乳酸菌+酵母的複合發酵)

一般優格/優酪乳僅用乳酸菌單獨發酵,

因為克菲爾採用乳酸菌和酵母複合發酵,所以做出來的口感才會更滑唷!

而且克菲爾優格含豐富的維生素、礦物質、蛋白質等,

很容易被人體吸收,應該可以讓身體有良好的新陳代謝吧!

家裡有小朋友的,更是可以考慮跟家中的小朋友一起做自己要吃的優格,

因為製作的方法超級簡單,更能增加吃東西時的樂趣唷!

(打開、倒進去、混合沒有比這個更簡單的事了吧>_<)

再加上優格可以幫助腸胃蠕動,

如果ㄣㄣ不順利的,也可以自己做來吃,

好促進自己的腸胃蠕動,幫助消化~~

消化順利了,也就能夠增加代謝囉!!

全素也可以選擇自己做Soykefy克菲爾豆乳優格

那保證一定是素食的啦~~

 

越來越不知道食品衛生安全的現在,

懶小貝想,想要飲食健康,果然還是要自己動手做些東西,

那做出來的,至少不會有加一些阿撒不魯的吧!

在食品安全上,也應該可以更安心放心一些唷~~

提供給大家參考看看^^

 

產品主要菌種:乳酸菌 Lb. acidophilus/ Lb. caseirhamnosus

Lc. cremoris/ Lc. lactis/ Lc. Diacetylactis

 

克菲爾網路首賣   克菲爾粉絲團

 

 

「本文為純個人體驗心得(非商業性質)僅供參考,實際感受因人而異。」

 

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